本文摘要：接待关注树屋的时光，树屋的时光可以资助你相识与孩子的相同以及对孩子的家庭教育中的实际问题。本文篇约1300字，阅读时长约5分钟。 大家在超市里购置牛奶时候，可以发现牛奶的种类除了品牌的多样化之外，另有普通牛奶和高钙奶。许多人会想高钙奶是不是越发有营养呢？接下来我们一起来看看吧。什么是高钙奶？高钙奶是含钙量比一般牛奶更高的奶，那同样是牛奶，为什么会高钙奶会含更高的钙呢？

接待关注树屋的时光，树屋的时光可以资助你相识与孩子的相同以及对孩子的家庭教育中的实际问题。本文篇约1300字，阅读时长约5分钟。

大家在超市里购置牛奶时候，可以发现牛奶的种类除了品牌的多样化之外，另有普通牛奶和高钙奶。许多人会想高钙奶是不是越发有营养呢？接下来我们一起来看看吧。什么是高钙奶？高钙奶是含钙量比一般牛奶更高的奶，那同样是牛奶，为什么会高钙奶会含更高的钙呢？其实高钙奶也是以一般的牛奶为原料制成的，只不外在制作的历程中又分外添加了钙，从而使牛奶中钙含量增加，所以被称为“高钙奶”，其实它另有一个更专业的名字叫“钙强化奶”。

钙强化奶强化是指在某种食品中分外添加某种营养元素，使得这种食品可以主要增补该种营养素，这样所生产出来的食品就叫作营养强化食品。我们的日常生活中有许多这样的强化食品，如碘盐，酱油等。

而高钙奶就指的在一般的牛奶中强化了钙，也就是说给牛奶补了钙。所以，碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等许多含钙制剂，都可以做为含钙物质加入到牛奶中。现在，市面上用得比力多的是碳酸钙和乳钙。

作为高钙奶，钙质的添加是有划定和一定的限制。由于牛奶中已经富含不少的钙了。

牛奶中的卵白质和钙质保持着一种平衡关系，如果突然分外增加一些钙离子，就打破现有的平衡。因为牛奶中的酪卵白对钙离子很是敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪卵白之间发生桥毗连絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题。因此钙质添加也是有限制的，以碳酸钙和乳钙为例，如果碳酸钙的添加量在0.5‰-2.0‰，或者乳钙的添加量在0.5‰-1.5‰时，高钙奶中的钙沉淀会增加更多，而且，放置时间越长，这种沉淀还会逐步增多，所以高钙奶中的钙的添加也要有一定的限制。

高钙奶真的比一般牛奶更有营养吗？那么高钙奶中跟一般牛奶相比，究竟多出来几多钙呢？是不是真的比一般牛奶更有营养呢？曾经有实验用一般牛奶与高钙奶作对比发现，高钙奶是的钙含量并不比一般牛奶高几多。以100毫升的某品牌牛奶为例，一般纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而高钙奶的钙含量为81.2毫克。

而另一品牌纯牛奶中钙含量为97.3毫克，其高钙奶含钙量为107.4毫克。由此可见，只管被称为高钙奶，但实际上其中的钙含量比一般牛奶没有高许多，而与一般的脱脂奶比，更是没有多大的差异。只管高钙奶虽然比一般牛奶贵一些，可是其中的钙含量并不比普通牛奶高许多，而且高钙奶价钱比普通牛奶高，实在是什么须要了。

事实上，牛奶自己就已经是高钙食物了，没有须要再分外增补钙质了。每100毫升牛奶的含钙量通常在100毫克/100毫升左右，喝一杯250克的牛奶约莫可以获得250毫克左右的钙，相当于一天人体所需钙含量的三分之一。

而且，牛奶中的钙有三分之一是以游离形式存在的，配合牛奶中的营养物质越发容易被人体吸收，而人为增加钙的吸收率相对很低，而且出于成本思量，许多高钙奶中添加的都是碳酸钙，并不那么容易被人体吸收。所以，给孩子购置普通牛奶还是高钙牛奶，列位家长心中应该有考量了。如果您喜欢树屋的时光，请您关注我。

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